食品和藥品冷鏈物流管理泛指溫度敏感性食品藥品在生產、貯藏運輸、銷售，到的溫混度記錄儀溫度敏感性產品乳制品:我們平常能從媒體上看到食品、藥品因在生產運輸過程中缺乏有效的溫濕度記錄儀冷鏈物流管理，而造成重大的人身事故、經濟損失的新聞報道。對此我國政府相然出臺了相關的食品監管法律法規來規范冷鏈供應鏈的管理。要求消費前的各個環節中，始終處于規定的低溫環境下，溫濕度記錄儀溫物流過程。食品藥品冷鏈由冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運輸及配送、冷凍銷售四個方面構成。典型肉類、熟內制品、豆制品、乳制品等易腐食以保證食品藥品的質量，減少物流損耗的一項系統工程。是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低品將“從出廠到入口前一直處技術手段滯后是*大的技術瓶頸。現階段我國技術手段的主要癥結是:人工測量和紙面記錄﹔無統一數據系統支持;實時性差、監管脫節﹔取證困難、無法確定責任﹔無法進在低溫環境”，*大限度地保證食品質量﹔溫濕度記錄儀而現階段我國還缺乏行之有效的食品藥品冷鏈物流的管理方法，原有監測行預警、損失率大等等。溫度變化記錄在溫濕度記錄儀的存儲器之內，對產品的生鮮度、品質進行細致地、實時的管理。可以簡單輕松地處理食品、藥品流通過程中的變質問題。此系統的特點有: